Flixkun tal-Ħġieġ tas-Soju Aħdar ta' 360ml

⚡ Matul l-istorja tal-Korea ta’ Fuq, dejjem kien hemm ġlieda bejn il-produzzjoni tal-inbid u l-projbizzjoni, iżda ovvjament ma rnexxietx. It-teknoloġija tad-distillazzjoni użata biex isir is-soju, li huwa prodott bi qmuħ bħar-ross, għandha rendiment baxx ta’ alkoħol u spiża relattivament għolja. Huwa lussu li jistgħu jgawdu biss in-nobbli u l-uffiċjali ċivili u militari. Għalkemm in-nies komuni jistgħu wkoll jagħmlu s-soju tagħhom stess, dan jintuża l-aktar għal skopijiet mediċinali. Fl-aħħar tad-Dinastija Joseon, is-soju infirex fid-djar tan-nies ordinarji, u flimkien mal-inbid tar-ross u s-sake, sar it-tliet inbejjed folkloristiċi ewlenin. Sas-snin 20, kien hemm aktar minn 3,200 distillerija tas-soju fil-peniżola Koreana.

⚡ Fl-1961, il-gvern Korean ippromulga l-"Liġi dwar it-Taxxa fuq ix-Xorb Alkoħoliku", li tipprojbixxi l-użu ta' għelejjel ta' qamħ fin bħar-ross biex jipproduċi s-soju sabiex jiffranka l-ikel. Il-gvern beda jippromwovi b'mod vigoruż il-proċess tal-produzzjoni tal-inbid bil-"metodu ta' dilwizzjoni", bl-użu ta' patata ħelwa, sukrożju, kassava u għelejjel oħra rħas għall-flus biex jagħmel l-inbid, u billi jnaqqas il-konċentrazzjoni tal-alkoħol permezz tal-proċess ta' dilwizzjoni. Il-projbizzjoni tneħħiet fl-1999. Fil-preżent, is-soju Korean fis-suq ġeneralment jirreferi għas-soju dilwit b'kontenut ta' alkoħol li jvarja minn 16.8% sa 53%, filwaqt li s-soju prodott fil-Korea t'Isfel għall-esportazzjoni huwa l-aktar ta' madwar 20%.