L-aħjar temperatura għall-ħażna tal-inbid għandha tkun madwar 13°C. Għalkemm il-friġġ jista' jistabbilixxi t-temperatura, xorta waħda hemm ċertu distakk bejn it-temperatura attwali u t-temperatura stabbilita. Id-differenza fit-temperatura tista' tkun madwar 5°C-6°C. Għalhekk, it-temperatura fil-friġġ fil-fatt tkun fi stat instabbli u li jvarja. Dan ovvjament huwa sfavorevoli ħafna għall-preservazzjoni tal-inbid.
Għal diversi ikel (ħaxix, frott, zalzett, eċċ.), ambjent niexef ta' 4-5 gradi Celsius fil-friġġ jista' jipprevjeni t-taħsir sal-akbar punt, iżda l-inbid jeħtieġ temperatura ta' madwar 12-il grad Celsius u ċertu ambjent ta' umdità. Sabiex jiġi evitat li s-sufra niexfa tikkawża li l-arja tidħol fil-flixkun tal-inbid, u tikkawża li l-inbid jossidizza minn qabel u jitlef it-togħma tiegħu.
It-temperatura interna tal-friġġ hija baxxa wisq huwa biss aspett wieħed, min-naħa l-oħra, it-temperatura tvarja ħafna. Il-preservazzjoni tal-inbid teħtieġ ambjent ta' temperatura kostanti, u l-friġġ se jinfetaħ għadd ta' drabi kuljum, u l-bidla fit-temperatura hija ħafna akbar minn dik tal-kabinett tal-inbid.
Il-vibrazzjoni hija l-għadu tal-inbid. Ir-refriġeraturi tad-dar ordinarji jużaw kompressuri għar-refriġerazzjoni, għalhekk il-vibrazzjoni tal-ġisem hija inevitabbli. Minbarra li tikkawża ħoss, il-vibrazzjoni tar-refriġeratur tista' wkoll tinterferixxi mat-tixjiħ tal-inbid.
Għalhekk, mhux rakkomandat li l-inbid jinħażen fil-friġġ tad-dar.
Modi effiċjenti biex taħżen l-inbid mingħajr ma tbiddel it-togħma u l-kompożizzjoni tiegħu: Minn refriġeraturi tal-inbid bi prezz raġonevoli u kabinetti tal-inbid b'temperatura kkontrollata għal kantini tal-inbid professjonali taħt l-art, dawn l-għażliet jissodisfaw id-domandi tat-tkessiħ, id-dlam u l-mistrieħ. Abbażi tal-linji gwida bażiċi, tista' tagħmel l-għażla tiegħek skont il-baġit tiegħek u l-ispazju disponibbli.
Ħin tal-posta: 12 ta' Mejju 2023