Fl-1961, flixkun Steinwein mill-1540 infetaħ f'Londra.
Skont Hugh Johnson, il-kittieb famuż tal-inbid u awtur ta’ The Story of Wine, din il-flixkun inbid wara aktar minn 400 sena għadha f’kundizzjoni tajba, b’togħma u vitalità pjaċevoli.
Dan l-inbid huwa mir-reġjun ta' Franken fil-Ġermanja, wieħed mill-aktar vinji famużi f'Stein, u l-1540 hija wkoll sena leġġendarja. Jingħad li dik is-sena x-xmara Rhine kienet tant sħuna li n-nies setgħu jimxu fuqha, u l-inbid kien irħas mill-ilma. L-għeneb ta' dik is-sena kien ħelu ħafna, forsi din hija ċ-ċans li din il-flixkun tal-inbid Franken ilha teżisti għal aktar minn 400 sena.
Franken tinsab fit-Tramuntana tal-Bavarja, il-Ġermanja, li tinsab fil-qalba tal-Ġermanja fuq il-mappa. Meta nitkellmu dwar iċ-ċentru, wieħed ma jistax ma jaħsibx fiċ-“ċentru tal-inbid Franċiż” – Sancerre u Pouilly fir-reġjun ċentrali tal-Loire. Bl-istess mod, Franconia għandha klima kontinentali, b’sjuf sħan, xtiewi kesħin, ġlata fir-rebbiegħa u kmieni fil-ħarifa. Ix-Xmara Main tgħaddi mill-appellazzjoni kollha b’veduti mill-isbaħ. Bħall-bqija tal-Ġermanja, il-vinji ta’ Franconia huma l-aktar imqassma tul ix-xmara, iżda d-differenza hija li l-varjetà ewlenija hawnhekk hija Silvaner aktar milli Riesling.
Barra minn hekk, il-ħamrija Muschelkalk ġewwa u madwar id-dwieli storika ta' Stein hija pjuttost simili għall-ħamrija Kimmeridgian f'Sancerre u Chablis, u l-għeneb Silvaner u Riesling imħawla f'din il-ħamrija jagħtu riżultati saħansitra aħjar.
Kemm Franconia kif ukoll Sancerre jipproduċu nbejjed bojod niexfa eċċellenti, iżda l-perċentwal tat-tħawwil ta' Silvaner fi Franconia huwa ħafna inqas minn dak tas-Sauvignon Blanc ta' Sancerre, u jammonta għal ħamsa biss mit-tħawwil tar-reġjun. Müller-Thurgau hija waħda mill-varjetajiet tal-għeneb l-aktar imħawla fir-reġjun.
L-inbejjed Silvaner ġeneralment ikunu ħfief u faċli biex tixrob, ħfief u adattati biex iqabblu l-ikel, iżda l-inbejjed Silvaner ta’ Frankonja huma aktar minn hekk, rikki u mrażżna, sodi u qawwija, b’togħmiet naturali u minerali, u b’kapaċità qawwija ta’ tixjiħ. Ir-re bla dubju tar-reġjun ta’ Frankonja. L-ewwel darba li xrobt is-Silvaner ta’ Franken fil-fiera ta’ dik is-sena, inħabbejt miegħu mal-ewwel daqqa t’għajn u qatt ma nsejtu, imma rarament erġajt rajtu. Jingħad li l-inbejjed ta’ Frankonja mhumiex esportati ħafna u huma prinċipalment ikkunsmati lokalment.
Madankollu, l-aktar ħaġa impressjonanti fir-reġjun Frankonjan hija l-Bocksbeutel. L-oriġini ta’ din il-flixkun oblata b’għonq qasir mhijiex ċerta. Xi nies jgħidu li din il-forma ta’ flixkun ġejja mill-buqar tar-ragħaj lokali. Ma tibżax li jitgerbeb u jisparixxi mal-art. Hemm ukoll qawl li l-flixkun b’żaqqu qawwi ġie ivvintat minn missjunarji li spiss kienu jivvjaġġaw biex jiffaċilitaw l-ippakkjar tal-inbid u l-kotba. Kollox jidher raġonevoli.
Ir-rosé Portugiż Mateus, li jinbiegħ ħafna, għandu wkoll din il-forma speċjali ta’ flixkun. L-inbid roża jidher tajjeb fi flixkun trasparenti, filwaqt li l-flixkun żaqq ta’ Franken ġeneralment ikun aħdar jew kannella rustiku u sempliċi ħafna.
Ħin tal-posta: 28 ta' April 2023